栄養室の概要

入院中のお食事は治療の一環です。
医師の指示の元、看護師と連携し、入院患者様の病状や栄養状態に合わせ、栄養管理計画を作成します。
栄養管理計画を元にお食事を提供することで、疾病の早期回復・合併症の予防をはかり、栄養面からのサポートを行っています。
また、入院・外来の患者様を対象とした個別栄養相談や、他職種との連携を行い、チーム医療を実践しています。

〈部署紹介〉 栄養室

業務の紹介

• 入院患者さんへの食事提供（厨房業務は原則ありません）
• 献立作成（ローテーションで組まれている献立を一部修正する程度）
• 入院患者さんの栄養管理、病棟担当制（特定集中治療室、一般病棟、療養病棟、地域包括ケア病棟、回復期病棟）
• 入院外来患者（家族含む）さんへの栄養食事指導
• チーム医療参画（栄養サポートチーム、褥瘡ラウンド、認知症ラウンド等）
• 食事提供、栄養管理、指導業務に付随した関連業務（業者折衝や物品管理、資料作成、確認等）

研修や教育体制

新卒の方には教育担当する先輩についていただき、OJTを通じて業務の流れを把握しながらプロフェッショナルとして研鑽いただきます。経験豊かなスタッフが在籍しており、各方面でスムーズに相談ができる環境です。同時に幅広い見解があることも学べると思います。

所属部署の職種に関する資格取得者数

• 糖尿病療養指導士
• NST専門療法士
• 静脈経腸栄養（TNT-D）管理栄養士

1日の業務スケジュール

• 9:00

  出勤、朝ミーティング

• 9:15

  食事病名照合、オーダー修正、入院・外来栄養指導・実施、記録作成、担当病棟患者さんの栄養アセスメント（栄養管理計画書作成）

• 11:30

  昼食検食

• 12:15

  ミールラウンド

• 12:30

  休憩（1時間）

• 14:00

  入院・外来栄養指導・実施、記録作成、担当病棟患者さんの栄養アセスメント、各種チーム医療ラウンド、カンファレンス、各種委員会の参加（担当によって様々）

• 17:15

  夕食検食

• 17:30

  退勤